2008年01月15日

ル・レクチェ(新種洋ナシ)のフードスタイリング

resipi_080115.jpg
タイトル:リトルボーイ

苺が小さな女の子をイメージさせるフルーツなら、ル・レクチェは幼い男の子を思わせるフルーツです。
レモンイエローの張り詰めたツルツルのお肌に、瑞々しい果肉、これまで味わった事のない濃厚な香りとなめらかな食感。

お口に含んだとたん、きっと無口になってしまうでしょう!!

一人でも多くの方にこの『おいしさ』から伝わる幸せを味わって頂きたいものです。

<西洋梨について>
 ラ・フランスを代表とした洋ナシが日本に導入されたのは明治時代と歴史は古い。
収穫後の処理(追熟)の不慣れから生産の伸び悩みがあったものの 近年の嗜好の多様化やカリウムなどが示す機能性効用への期待も加わり利用が伸びてきた。
フランス生まれのラ・フランスやマルゲリット・マリーラ、ル・レクチェの他イギリス生まれのパートレットなど、収獲時期や追熟の最適温度や期間が異なり出回る時期がリレーする。(食材図典/小学館 参照)

<フードスタイリングに込めた想い>
ル・レクチェの可愛らしい色合いを感じて頂きたくて比較の為にラ・フランスを覗かせてみました。
そして、1枚のスチル写真のなかに男の子と女の子の共存を意識し、それとなく、苺を配置。
赤と黄色の対比がお互いを引き立てあっているうえ、洋梨の加工品を背景に配置する事でフルーツの奥深さを感じて頂けたら幸いです。

追伸)いつのまにかリトルボーイの前髪にちょんまげを結んでくれたstaffの遊び心。
私達が大切にしている『温かみ』を表現し、お気に入りの1枚になっています。
 
<フードスタイリング例>
ル・レクチェの良さをシンプルに表現するために、同一色相&同一トーンでまとめあげた作品です。
良い食材は、その存在だけで自己アピールしてくれるんですよね〜♪
『シンプルイズベスト』です。

resipi_080115-2.jpg

制作者プロフィール
制作者プロフィール




posted by 料理 レシピ at 10:00| レシピby佐藤綾子