いつの間にか朝晩はひんやりした空気が漂い、季節は確実に秋ですね。
１０月と言えばハロウィン。何はなくても「かぼちゃ」です。
普段はシンプルなスコーンを焼くことが多いのですが、時には彩りも鮮やかな黄色いスコーンはいかがでしょうか？野菜が苦手なお子さんでもきっと興味をもってくれるかも・・
材料(直径２５ｃｍ位一つ分)
・薄力粉 ２５０ｇ・ベーキングパウダー 大さじ１
・グラニュー糖 大さじ１
・バター（無糖） ５０ｇ（１ｃｍ角くらいに切って冷やしておく）
・プレーンヨーグルト ５０ｇ
・卵 １個
・牛乳 大さじ２〜４（かぼちゃの水分によって調整）
・かぼちゃ（皮をむいて茹でた物） ２５０ｇ（マッシュしておく）
・かぼちゃの種 お好みでトッピングしてください
○準備
１．薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて２回振るっておく
２．グラニュー糖、プレーンヨーグルト、卵は合わせてよく混ぜておく（冷蔵庫で保管）
３．オーブンを180℃に温めておく
作り方
１．振るっておいた粉類にバターを加え、手でバターをつぶしながら粉と混ぜていく。全体が粉となじんでさらさらになればよい。
２．マッシュしておいたかぼちゃを加え、全体をよく混ぜる。
３．混ぜておいたプレーンヨーグルト類に牛乳を加え
（かぼちゃの水分によって加減すること！一度に全ての牛乳を入れると、
生地が柔らかくなり過ぎる事があるので注意！！）
２の粉類に加えていく。
４．ゴムべらで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったらボウルの中で
ひとまとめにし、打ち粉（強力粉・分量外）をした台やまな板にのせたら、
厚さ2ｃｍくらいの円形にのばし、包丁で放射状に10〜12等分に切る。
お好みでかぼちゃの種をトッピングする。
５．オーブンペーパーを敷いた天板に間隔を空けながら放射状に並べ、
180℃のオーブンで15〜18分くらい様子を見ながら焼く。
６．焼き上がったらケーキクーラー等にのせ粗熱をとる。
７．すぐに食べない時は充分冷ました後、ファスナー付きの袋や密閉容器に
入れ冷蔵庫で保存しておく。
＊冷凍保存も可能ですが、せっかくの手作りなので美味しいうちに召し上がってね！！
