１０分でできるカレーです。
フライパン一つでできる最速カレーです。
レトルトじゃなくったって、冷蔵庫にある野菜でさっとできるから、
お腹がすいてて早く食べたい〜！
そんな時でもしっかり手作りのメニューを楽しめますよ。
生野菜を添えて大きめの器に盛り付けたらカフェメニューに変身。
元気がないかも・・・そんな時こそ元気が出るような演出で
楽しく手作りのものを体に入れてあげましょう。
材料(１人分)
- なす 中１／２本
- アスパラ １本
- 固形カレーの素 １個（１個２０ｇを使用しています）
- 水 １００ｃｃ
- サラダ油
- ご飯 茶碗１杯（冷凍ご飯をストックしておくと便利です）
○下ごしらえ
１．アスパラは皮を軽くむき、薄く斜め切りにする。
２．なすは薄さ1mmの半月切りにする。
作り方
１．アスパラは耐熱容器に入れレンジで１分加熱する。２．フライパンに中火でサラダ油を熱し、なすを入れ1分〜２分炒める。
３．２に水を加え強火で２分加熱する。
４．いったん火を止め固形カレーの素を入れて完全に溶かす。
５．再度強めの中火にして焦げ付きに気をつけながら２分程度炒め煮する。
６．火をとめてアスパラを加えひとまぜする。
７．器にご飯を盛り付けその上にカレーを添えて出来上がり。
