手羽先と野菜を並べてオーブンにおまかせ！
今日は手羽先が安い！
そんな日は簡単もプラスして調理時間の短縮もしちゃいましょう。
仕事が終わって買い物して・・・働くママのお助けメニューです。
オーブンを温めはじめながらご飯を早炊きでセット。
それからオーブン皿に材料を並べていき、後は予熱後のオーブンちゃんにすべてお任せです。
オーブンがお仕事している間にスープが一品出来ちゃいますね。
栄養のバランスを考えて、海草類のスープがおすすめです。
材料(２人分)
- 手羽先 ４本
- しいたけ ２個
- アスパラ ２本
- トマト 1/2個
- じゃがいも 小２個
- 塩（あれば岩塩） 少々
- コショウ 少々
- すりおろしにんにく 適宜（好みで）
○下ごしらえ
１．手羽先に塩コショウを軽くふり、
クッキングペーパーで余分な水分を取り除く。
２．しいたけは真ん中から２等分に切る。
３．トマトは4等分に切る。
４．アスパラは食べやすい大きさに切る。
作り方
１．オーブンを２２０℃に温めはじめる。２．オーブンの天板にあれば網をセットして準備。
３．余分な水分を取り除いた手羽先の皮目を表にして
十字に切り込みを入れ、岩塩を少々のせて天板の中央に乗せる。
（好みで岩塩をのせる前に皮ににんにくをすり込む）
４．手羽先のまわりに野菜を重ならないように並べていく。
（トマトはホイルの上にのせてから網の上へ）
５．予熱の終わったオーブンへ天板を入れ、１２〜１４分焼く。
（焼き色の加減を見て取り出す）
６．焼きあがった手羽先と野菜をバランスよく皿に盛り付ける。
（塩の量を減らし、好みで焼きあがってから
柚子コショウでいただいてもおいしいですよ）
