カリっとトーストにホワイトソースをからめて
とにかく簡単ホワイトソースを作りましょう。
面倒なことは一切いりません、分量を間違えずに材料を揃えたら一気に鍋に入れて火にかけるだけ。
後は中身次第でいろいろなアレンジ可能なソースです。
今回は冷凍のシーフードを使用して魚介のうまみを生かしたグラタンを作りました。
そしてさらに家庭の冷凍庫で眠っているのでは？という食パンを活用！ささっと作って満足のひと品です。
材料(２人分)
- 冷凍シーフードミックス ２００ｇ
- 食パン １枚（１／２枚ずつ使用）
- ブロッコリー 適宜（飾り用）
- バター 適宜（器に塗る）
- 塩こしょう 適宜
- 小麦粉 ５０ｇ
- バター ４０ｇ
- 牛乳 ３００ｃｃ
- 粉チーズ 大さじ１杯
〜Ａ〜
○下ごしらえ
１．シーフードミックスは解凍しておく。
２．ブロッコリーは軽く茹でておく。
３．食パンが凍っていたら解凍し、食べやすい大きさにカットしておく
作り方
１．鍋にＡの材料を全て入れて中火にかけ、焦げないように気をつけながらクリーム状になるまで木べらで混ぜる。２．シーフードミックスを溶け出した汁ごとフライパンに入れて炒め１のソースを加え塩こしょうで味を調えたら火を止める。
３．器にバターを塗り２を入れ上にパンを散らしブロッコリーものせてオーブントースターで１５分焼く。
（オーブントースターは焦げ付かないように時間を調整してください）
