いつものカルボナーラにひと味プラス。
ひとりでごはんは寂しいけれど、しっかり手作りでおいしいものを食べよう！
コンビニに立ち寄って手に入る材料でしっかりイタリアンなパスタレシピを紹介します。
トマトジュースを使ってトマト味をプラスしたら生クリームを牛乳にしてもしっかりコクのあるカルボナーラに仕上がります。
唐辛子とあらびきこしょうでピリッとスパイシーな大人のメニューです。
材料(１人分)
- パスタ（１．７ｍｍ） １００ｇ
- トマトジュース １００ｃｃ
- 牛乳 ５０ｃｃ
- 卵 １個
- ベーコン １枚
- たまねぎ １／４個
- にんにく １片
- 唐辛子 １本
- パルメザンチーズ 小さじ１杯
- 塩こしょう 適宜
- あらびきコショウ 適宜
- オリーブオイル 適宜
○下ごしらえ
１．にんにくは薄くスライスする。
２．唐辛子は種を抜き輪切りにする。
３．卵を溶いて牛乳を加えておく。
作り方
１．鍋にお湯を沸かしパスタを硬めに茹でる。２．フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れ弱火で熱する。
３．にんにくの香りが出てきたら中火にしてたまねぎとベーコンを加えて炒める。
４．トマトジュースを加えて煮込み塩こしょうで味を調える。
５．茹で上がったパスタを入れて２分ほど全体をからめるように火を通す。
（芯を残した状態でパスタの火を止めてもここでしっかり芯がなくなります）
６．軽く水分が飛んだ状態になったら火をとめて卵液を加えて軽く混ぜて仕上げる。
７．皿に盛り付けてあらびきコショウをふりかけて出来上がり。
