食のスペシャリストが創る・・・レシピ

朝のレギュラーメンバーのコラボ♪
納豆だけ・・・ではなく、油揚げと組み合わせていつもの朝のメニューに変化をつければ朝ごはんも楽しくなります。
豆製品を上手に取り入れしっかり朝ごはんの習慣を。
カリッとした歯ごたえは子供たちも喜んでくれるはずですよ。

• 油揚げ ２枚
• 納豆　２パック
• 万能ねぎ ３０ｇ
• しょうゆ　小さじ２杯
• 大根おろし　適宜

○下ごしらえ
　　 油揚げは熱湯をかけ余分な油を抜き、よく水分をふき取っておく。
　 　
　１．油揚げは短い方の辺から包丁で切り込みを入れ中を開き、縦長い袋状にする。
　２．納豆に万能ねぎとしょう油を加えてまぜる。
　３．２．の納豆の１／２の分量づつを１．の油揚げに詰める。
　４．フライパンに油を熱しやや強めの中火で表面をカリッときつね色に焼き上げる。
　５．１枚の油揚げは食べやすいように４等分にカットし、大根おろしを添えて盛り付ける。