食のスペシャリストが創る・・・レシピ

• ぜんまいの水煮　 　 1袋
• にんじん　　２／１本（中サイズ）
• こんにゃく　　１枚
• 薩摩揚げ　　２〜３枚

1. 材料を５�p程の千切りにする。（ぜんまいの太さに合わせると食べやすい）
2. フライパンに油をひき、２〜３分中火で材料を炒める。
3. 水１カップ、酒大さじ３、みりん大さじ３、醤油大さじ３（好みで唐辛子）を加え、絡めながら煮詰める。

※出来上がった物を、炊けたご飯に混ぜるだけで、「ぜんまいの混ぜご飯」に、蒸かした餅米に混ぜると、 「ぜんまいのおこわ」になります。

とっても簡単に田舎料理が作れます。ぜひ、お試しになって下さい。

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