食のスペシャリストが創る・・・レシピ

• 牛ももステーキ肉 　 320ｇ
• 塩・こしょう 少々
• 油 小さじ2
• ご飯 600ｇ
• トマト 大1個
• レタス4枚
• にんじん　適量
• 長ねぎ 1/4本

a 酒 大さじ1
a 甘露醤油 大さじ3
a みりん 小さじ1
a 砂糖 中さじ1

1. 牛肉は塩・こしょうをして油を熱したフライパンで焼いて取り出し食べやすく切る。
2. (1)のフライパンに(a)の調味料を入れ、火にかけてひと煮立ちさせて冷まし、タレを作る。
3. トマトは小さめの乱切りにする。レタスは適当な大きさにちぎる。長ねぎは5cm長さに切り、芯を取ってせん切りにする。
4. 丼にご飯を盛り付けてレタス・トマト・牛肉の順にのせ、長ねぎをあしらい(2)のタレを添える

甘露醤油を使用するとおいしいです。

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