バレンタインやホワイトデーのおうちごはん♪
街にでると、２月の最大のイベント「バレンタインデー」一色になってきました。
今年は大事な人に、どんなチョコレートを？？？と悩んでいらっしゃる方がたくさんいらっしゃるでしょう。
チョコレートが決まったら、次は夕食メニュー。
二人でゆっくりと、大勢でワイワイとどちらでも美味しく楽しめるこんな「ビビンバ風ご飯」はいかがでしょうか？
野菜もたっぷりとれて、目先が変わって、楽しい食卓になる事請け合いです。
材料(４人分)
・米 ３合・牛薄切り（すき焼き用や切り落とし） ３００ｇ
・みじん切りのねぎ
・サラダ油 大さじ１
・豆もやし ２５０ｇ
・人参 １００ｇ
・きゅうり ２本
・サンチュ 適宜
・韓国のり 適宜
・白ごま・糸唐辛子 適宜
・コチュジャン 適宜
＜Ａ＞
・醤油・酒 各大さじ１
・オイスターソース 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・豆板醤 小さじ１／２
・ごま油 大さじ１
＜Ｂ＞
・酢 大さじ２
・砂糖 小さじ２
準備
１．ご飯は普通の水加減で炊いておく。２．牛肉は一口大に切る。
３．牛肉にＡの調味料をまぶしておく。
４．もやしはひげ根を取る。人参は皮を剥き、３ｃｍの細切りにする。
５．鍋に湯を沸かし、もやし、３ｃｍに切った人参も茹でて、水気を切って、
皿などに平らに並べＢをかけ、野菜のナムルをつくる。
６．きゅうりはさっと塩をふりかけ板ずりして３ｃｍの細切りにし、
塩（小さじ少々とごま油小１）で和える。
作り方
１．フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れて、肉の色が変わるまで両面やく。白ごま、糸唐辛子をふりかける。
２．器にご飯を盛り、肉、もやし、人参、きゅうり等の野菜のナムルを
彩りよく盛りつける。
３．サンチュや韓国のりも添える。
４．ご飯と肉、野菜を混ぜ込んで、サンチュや韓国のりで巻いても、
手巻き寿司のように、サンチュに韓国のりをのせ、ご飯と具材をのせて
巻いて頂いても良い。
５．コチュジャンをちょっとのせると一層美味しく頂ける。
